门西亚（Mencia）是一个历史悠长的红葡萄种类，但临时以来被众人所漠视。种类近些年来，门西门西亚开始复原了去世气愿望，西班越来越受到人们的牙不亚看重。
一、可轻种类概况
门西亚葡萄果皮较厚，葡萄呈蓝紫色，种类曾经一度被以为是门西品丽珠（Cabernet Franc）的“远亲”。其后，西班DNA合成倾覆了这一说法，牙不亚并证实其与葡萄牙种类珍拿（Jaen）在基因上是可轻不同的，这又给门西亚这一种类带来了新的怀疑：其源头地事实是西班牙的比埃尔索（Bierzo），仍是葡萄牙的杜奥（Dao）？
门西亚（图片源头：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
门西亚是一个比力低产的葡萄种类，简略熏染灰霉病，因此想要酿造高品质的门西亚葡萄酒并不易。在以前，葡萄根瘤蚜虫病害严酷当时，门西亚被种植在土壤肥沃的葡萄园，其产量大幅削减，果实风韵因此被稀释，酿造进去的红葡萄酒颜色较浅，香气也较为寡淡，口感流利，一度被人们所漠视。直到20世纪九十年月，以奥瓦罗·帕拉西奥（Alvaro Palacios）为代表的一批酿酒师，开始运用那些种植在片岩广布的山坡上的老藤，并不断改善葡萄种植以及酿酒技术，酿造出了风韵愈加会集、颜色愈加高深的高品质门西亚红葡萄酒。
二、种植地域
门西亚普遍种植于西班牙的西北部，种植面积逾越9,000公顷，主要扩散在比埃尔索、萨克拉河岸（Ribeira Sacra）以及瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）产区。除了西班牙，门西亚在葡萄牙也有种植，主要会集种植在杜奥产区。
比埃尔索是门西亚的典型产区，这里山谷普遍，土壤中含有丰硕的板岩以及石英岩，颇为适宜葡萄种植。与西班牙的另两个门西亚主要产区比照，比埃尔索妨碍季的平均温度更高，日照光阴更长，有助于葡萄短缺红熟，葡萄采收光阴也个别更早。广受表彰的门西亚葡萄酒个别来自较为怪异的葡萄园。这些葡萄园大多位于海拔较高且阳光短缺的南向山坡上，斲丧的葡萄果实颗粒丰满，造成的葡萄酒风韵加倍浓郁会集。
比埃尔索葡萄园（图片源头：www.godelia.es）
三、风韵特色
门西亚葡萄中含有大批的萜类（Terpenoids）馥郁化合物，这种成份在酿酒历程中会转化为怡人的花香以及草莓、覆盆子、黑甘草、石榴以及樱桃酱等香气。由其造成的葡萄酒呈深紫红色，边缘透着淡淡的紫色光晕，带有浓郁的花香以及红色瓜果的香气，酒体中等，陈年后劲精采。细细品味一杯门西亚葡萄酒，樱桃、红醋栗、石榴以及胡椒等风韵从舌尖到口腔层层释放，还伴同着怪异的矿物风韵。假如你钟情于黑皮诺（Pinot Noir）概况佳美（Gamay）等葡萄酒，那末门西亚葡萄酒也是个不错的抉择。
门西亚葡萄酒是极好的美食同伙，可能用来搭配肉类，如牛排、猪肉、鸭肉以及香肠等等，与奶酪、辛味食物（好比川菜）以及蔬菜一起享受也会让你收获意想不到的鲜味。（文/Lucille）